DDC颁证典礼

 

    2014年7月10日 -DDC国际品酒师中级课程    


 
 

法国DDC国际品酒师认证#中级课程在波尔多著名米其林星级餐厅 le chapon fin进行了最后一堂品酒课程,作为正式结业的礼物,当日在餐厅地下品酒室开瓶品尝了90年的拉菲,并由Alexandre Morin, 该餐厅年轻的侍酒师给所有结业学员作讲评。

 

法国DDC国际品酒师认证(DIPLOME DE DEGUSTATION-CONSEILLER INTERNATIONALE)是由BORDEAUX SAVEURS集团,GROUPE IBSM教育集团,ACVC (ASSOCIATION CIRCUIT VIN ET CHATEAUX)波尔多红酒旅游商贸协会,波尔多列级名庄联盟(UGCB),波尔多米其林星级餐厅联手打造并得到业界首肯的重量级文凭,自此认证开创以来,已经有20位优秀学员顺利结业,并致力于葡萄酒与烈酒管理,销售等相关行业。

 

 

 

此次中级课程结业办证典礼,选址在波尔多著名米其林星级餐厅Chapon Fin中进行,这家米其林星级餐厅整个装潢采用了洛可可风格,无数国际政要,著名人士都曾在此处用餐。餐厅的特色在于使用新鲜的季节性食材,加上厨师个人独特的条例,完成独一无二的艺术佳肴极品。当日的结业典礼上,每一道菜品配上了不同款的美酒,由年轻著名的侍酒师Alexandre Morin为在坐的各位讲解。

 

 

 

近年来,随着中法战略合作伙伴关系的不断加强,对于红酒方面的合作也日渐增多,波尔多作为法国最大的精品葡萄酒产地,这次的颁奖典礼得到了波尔多官方重视,有众多官员到场祝贺。

 

 

出席这次颁证典礼的嘉宾有:
Sylvie Cazes (La co-propriétaire du chateau Lynch-Bages à Pauillac/ Gironde)et (la president de L'école du Bordeaux)
Benoit Luneau(Responsable du marketing direct et de la gestion des communautés. Mairie de bordeaux)
Emmanuel Vella( Responsable de la marque à la Direction de la communication - Ville de Bordeaux /cabinet de mairie de bordeaux)
Mariepierre HENRY (Gaillan en Médoc)
Jean-Brice Henry (la présidence de la Communauté de communes c?ur du Médoc)
Brigitte bugeaud(Directrice Générale chez Chapon Fin)
Eric Dupouy (Le Président de la GROUPE EPCC)
Alexandre Morin, (sommelier du Chapon fin)
Fran?ois Breteau(la champion championnat de France de dégustation)
Quan shan(la représentante de la ACVC)
Nicolas Nguyen Van Hai (chef des cuisines chez Chapon Fin)

 

 

在颁证结束后,本期学员被安排与各位市政官员一同共进午餐。期间,大家畅聊法国本土以及葡萄酒文化,交流中法友谊的精髓,学员们更是发表了对当日配餐酒的理解。行业素质再次得到大家的认可。

这次的活动在愉快,轻松的氛围中结束。各位市政官员对学员们表示了赞扬,更送上了祝福,并互留了联系方式。

 

 

 

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